菇中之王——香菇 应有所保留地吃

 

　　“香菇菜心”是一道家常小菜，然而抗癌健康网表示，香菇菜心虽然营养健康，但并非人人都吃得。

 

　　香菇作为餐桌上一种常见的辅助菜肴，其实是药食两用的食材。香菇对于补肝肾、健脾胃、理气化痰、抗肿瘤都有一定的功效。香菇因其味道鲜美，含有多种营养成分而富有“菇中之王”的美誉。但抗癌健康网认为，香菇作为配菜使用，建议每次食用不超过100g。

 

　　尤其是对于体质过敏者，食用香菇需要更加谨慎。因为诸如顽固性皮肤瘙痒症患者、脾胃寒湿气滞者，都不宜多吃香菇。此外，痛风病人也应有所节制地食用香菇，因为痛风主要是嘌呤代谢紊乱，而香菇中含有丰富的嘌呤。