泡茶建议用玻璃杯勿用保温

        寒冷冬日，泡杯热茶在手边，最能为工作提神，不少白领入冬后就开始用上保温杯，近日网上有关于用保温杯泡茶会增大患癌的风险，食品安全卫生专家表示，这一说法有点危言耸听，不过用一次性纸杯泡茶待客更危险。

　   用沸水冲泡茶叶，可能破坏茶叶中的维生素，令鞣酸、茶碱大量渗出，口感变得苦涩。但因此会产生致癌物质，并无定论。不少办公室饮水机，热水温度设定只有90℃左右，用保温杯泡茶，没太大问题。相对于保温杯来说，用纸杯泡茶待客，对健康十分有害。此外，塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被广泛应用，那么说到底我们应该使用哪种材质的杯子呢？

　　那么，在平时的生活中，我们该使用哪种材质的杯子呢？总体上来说，玻璃杯相对安全。由于玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，所以在玻璃杯喝水的时候，不用担心化学物质会被喝进肚子里去。而保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的，不管是什么品牌的保温杯，都不要用来长时间沏茶水，“茶叶本身的构造很特殊，一旦在密闭的情况下就很容易发酵，发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。”

　　如果用保温杯泡茶，只要不是长时间泡着，相对于其他杯子还是有些好处的，但是长时间浸泡，茶叶中的维生素C等营养物质就会被完全破坏，也会因为长时间在高温中浸泡降低了茶的保健功能。不仅是茶叶不能长时间泡在保温杯里，像汤、牛奶或者中药等等都不能呆在保温杯里太久。如果实在想用保温杯喝茶，那用茶壶冲泡好，等到茶水变温，再倒入保温杯里保温。