禽畜并非吃不得 正规渠道购买更安全

　　国家首席兽医师于康震就上海活禽市场检出H7N9禽流感病毒事件表示，尽管对于禽流感还不是非常了解，还在研究阶段，包括病理和治疗方案，但是可以确定的是，禽畜类是近期人类健康的杀手。

　　日前有记者走访杭州市多家菜市场、饭店、快餐店后发现，鸡肉依然在销售，但销量大不如前，以鸡肉为主打产品的快餐店、饭店生意也出现下滑势头。记者在上城区一菜市场采访时，一鸡肉连锁店工作人员称：这几天生意很不好，销量下降得厉害。记者又走访了市区几所中小学发现，鲜、活、冻禽类食品已经被学校列入了采购黑名单。在当天中午供应的午餐中，也以蔬菜为主。仿佛一夜之间，鸡鸭等禽类消失在人们的视野中。

　　其实，自上海、杭州各地相继检验出某些市场中售卖的禽类含有H7N9病毒以来，人们已经对于禽肉避而远之。当然，这是杜绝禽流感最直接有效的办法，但是我们应该更加正确而理性的对待禽类。建议消费者逐渐养成更加科学安全的饮食习惯，尽量购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品。

　　禽类已经成为人们日常生活中不可或缺的食品，因此，如果在此期间需要购买禽类产品可以去相关部门已经检疫过的市场购买。对于相关部门也应该针对每一只在市面上销售的禽类进行检疫，研究有效快捷的检疫方式，让人们在如此敏感的情况下吃得放心。