素食者更易得骨质酥松

　　素食者，特别是严格的素食者的骨骼矿物质密度较低。与常吃肉类食物的人相比，素食者的骨骼密度稍低，骨质相对虚弱。

　　澳大利亚和越南研究人员就饮食与骨骼的关系对2700多人进行了一项研究，结果显示，素食者的骨骼密度比常吃肉类食物的人低5%。

　　这种情形在严格的素食者即不吃蛋类和奶制品的人中更明显，其骨骼密度要比常吃肉类食物的人低6%。但对于那些不吃肉类和海鲜食物但吃蛋类和奶制品的人来说，他们的骨骼密度与常吃肉类食物的人差别不大。研究人员指出，这一研究结果显示，素食者，特别是严格的素食者的骨骼矿物质密度较低。骨骼密度低与骨折的风险密切相关。

　　如何增加骨密度?

　　1.钙剂如钙吸收正常，每日给1.00克—1.50克即可。各种钙剂中，碳酸钙使用得比较普遍。对65岁以上老人每日0.75克—2.5克。对使用雌激素副作用多且有诱发子宫内膜癌的可能者，给予大剂量的钙，可起到与使用雌激素相同的作用，肾结石病人不能摄入大量的钙。

　　2.维生素D及其活性产物过去认为老年性骨质疏松病人常伴有维生素D不足，因此主张多给维生素D，实际上除了合并有骨软化(一般来讲，仅有儿童易患骨软化，如佝偻病)，肠钙吸收障碍及维生素D代谢产物生成减少者，一般无需补充大量维生素D，确有上述三种情况者，可同时给予维生素D。

　　3.降钙素降钙素可减少骨质吸收，降低血循环中的钙，增加骨质中的钙含量，降钙素由于可降低血钙，所以在用降钙素时应补足钙量，起到治疗骨质疏松的作用。

　　4.磷酸盐类磷酸盐类治疗骨质疏松近年来得到发展，磷酸盐可促进骨形成，抑制骨细胞的破坏，可以长期应用。

　　5.其他目前，市场上增加骨密度的保健食品的主要原料以化学原料和中药提取物为主，服用剂型主要为胶囊、片剂等。保健食品的新法规出台以后，将会提高保健食品的研发技术要求。根据申报的保健功能，在原料上面放宽界限，可以用一些新的原料，在剂型上面可以研制一些新的剂型，这样会更好地提高保健食品的作用效果。