坚果虽然利大于弊 弊端一定要注意

 

　　坚果因其含风度蛋白质、矿物质和维生素，对人体预防疾病有好处而被广受人们的喜爱。但坚果也有有利有弊的，尽管利大于弊。因此，抗癌健康网要提醒大家，吃坚果一定要注意以下几点。

 

　　有研究指出，每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。坚果的营养价值是被社会所公认的，它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的。但是，抗癌健康网提醒，坚果的选择也很重要。

 

　　首先，霉变是坚果的天敌。坚果最容易受到黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素又会引发的急性中毒，损害肝脏。严重的还会诱发肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

 

　　其次，“美容”的坚果不能买。色素、石蜡、漂白剂等频频出现，比如曝光率最高的瓜子。虽然瓜子的卖相好了，但是很多添加剂都有很强的致癌作用。这些经过“美容”的坚果对健康具有很大的危害性。

 

　　最后，抗癌健康网表示，坚果少吃有益，多吃则会适得其反。比如一次吃太多坚果会阻碍消化的正常运行。还有部分坚果中的脂肪和热量都较高，需要适当吃。