肠功能紊乱食疗方大全

　　肠功能紊乱属中医“腹痛”、“泄泻”、“下利”等病的范畴，并与便秘密切相关。中医认为本病与饮食不节，过食生冷肥甘，或情志失调，肝气郁结，或劳倦太过，脾气受损，或年老体衰，久病脏虚，以致脾胃功能障碍有关。其基本病理是脾失健运，肠腑气机失调，根据临床表现辨证可分为肝气乘脾、湿浊困脾、脾胃虚弱、脾肾阳虚等证型。

　　一、肝气乘脾型

　　临床表现腹胀腹痛，痛即腹泻，泻出不多，泻后胀痛俱减，胸闷嗳气，肠鸣，纳呆食少，间或便秘，每因情绪郁怒而发作。舌苔薄白，脉弦。

　　【鲫鱼梗米粥】

　　配方：鲫鱼1条，粳米50克。

　　制法：鲫鱼煮汤备用。将粳米煮成稀粥，将成时加入鲫鱼汤再煮10～15分钟，食时调味。

　　功效：益气健脾。

　　用法：作早晚餐食用，同时可食鱼肉。

　　【橘皮内金散】

　　配方：橘皮100克，鸡内金20克。

　　制法：上二味共焙干研末，贮瓶备用。

　　功效：理气消胀。

　　用法：每日2次，每次5克，温开水化服。

　　【梅花扁豆粥】

　　配方：粳米60克，扁豆(白扁豆尤佳)60克，梅花3～5克。

　　制法：粳米、扁豆加清水煮成粥，加梅花稍煮片刻即可。

　　功效：疏肝理气，健脾开胃，坚肠止泻。

　　用法：每日1次，空腹温服。

　　【佛手蛋】

　　配方：佛手15克，茉莉花10克，鸡蛋2个。

　　制法：先用清水煮鸡蛋一沸，捞出将蛋壳打破，再与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。

　　功效：疏肝理气，醒脾固肠。

　　用法：吃鸡蛋，每日1次。

　　【九制陈皮黄鱼】

　　配方：黄鱼1条(约250克)，九制陈皮1袋，葱4根，姜4片，盐、味精适量。

　　制法：黄鱼洗净，加九制陈皮、葱、姜、盐、味精、料酒等蒸熟。

　　功效：疏肝理气，健脾止泻。

　　用法：佐餐食用。

　　二、湿浊困脾型

　　临床表现腹胀腹痛，肠鸣，腹泻，饮食不当则腹痛，泻下加重，食少不化，恶心呕吐，倦怠身重，小便不利，舌淡胖，苔白腻，脉缓或濡。

　　【扁豆山药粥】

　　配方：配方：扁豆、淮山药各60克，粳米50克。

　　制法：制法：上三味同入砂锅中，加清水适量煮粥。

　　功效：功效：健脾益胃止泻。

　　用法：用法：可作早晚餐食用，或作点心食用。

　　【薏仁芡实酒】

　　配方：薏苡仁25克，芡实25克，白酒500毫升。

　　制法：薏苡仁、芡实放入酒坛，倒入酒搅匀，盖上盖封严，隔2日搅拌1次，浸泡15日即成。

　　功效：健脾利湿止泻。

　　用法：扁豆山药粥

　　【薏苡仁粥】

　　配方：薏苡仁30克，粳米60克。

　　制法：薏苡仁、粳米加清水适量煮成粥。

　　功效：健脾利湿。

　　用法：每日2次，温服。

　　【焦米粥】

　　配方：白粳米100克。

　　制法：将粳米炒焦，然后加水适量，煮成稀粥。

　　功效：健脾祛湿。

　　用法：每日2～3次温服。

　　【车前子茶】

　　配方：炒车前子10克，红茶3克。

　　制法：上二味以沸水冲泡浓汁，加盖焖10分钟即可，或上二味水煎成浓汁。

　　功效：健脾利水，化湿止泻。

　　用法：每日1～2剂，分2次温服。

　　三、脾胃虚弱型

　　临床表现大便时溏时泻，水谷不化，稍进油腻之物则次数增多，纳呆食少，脘闷腹胀，面色萎黄，倦怠乏力，舌淡，脉细弱。

　　【参枣米饭】

　　配方：党参10克，大枣20个，糯米250克，白糖50克。

　　制法：将党参、大枣泡发煮半小时，捞出，汤备用，糯米蒸熟，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎熬成黏汁，浇在枣饭上即可。

　　功效：补气健脾益胃。

　　用法：作主食食用。

　　【益脾饼】

　　配方：白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金细粉15克，面粉500克。

　　制法：将白术、干姜用纱布包扎，与红枣共煮1小时，去掉药包，枣去皮、核，继续以小火煎煮，并把枣肉压成枣泥，放冷后与鸡内金粉、面粉混匀，加水适量，以常法烙成饼。

　　功效：健脾温中。

　　用法：可作点心或早晚餐食用。

　　【羊肉大麦面片】

　　配方：羊肉1000克，草果5克，生姜10克，大麦粉1000克，豆粉1000克。

　　制法：羊肉切块，草果切开，生姜拍碎，三者放入锅中加清水适量，用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水，如常法制成面片。待羊肉煮熟后，加入大麦豆粉面片煮熟，调味即成。

　　功效：温中散寒。

　　用法：可佐餐服食或作主食，一次服不宜过多，以防胀气。

　　【党参黄米茶】

　　配方：党参25克，粳米(炒焦黄)50克。

　　制法：党参、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。

　　功效：补中益气，除烦止泻。

　　用法：隔日1次，代茶饮。

　　【烤五香鹅】

　　配方：肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克。

　　制法：鹅肉切块，把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀，加适量酱油、黄酒、糖、盐、味精，腌渍2～3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内，文火烤15分钟左右，翻面再烤15分钟，待熟后即可食用。

　　功效：温补脾肾，固涩止泻。

　　用法：佐餐食用。

　　【粟米山药大枣粥】

　　配方：粟米30克，山药15克，大枣5枚。

　　制法：上物同放锅中，加清水适量煮成粥。

　　功效：健脾益胃。

　　用法：作早晚餐食用。

　　四、脾肾阳虚型

　　临床表现黎明即泻，腹痛肠鸣，泻后则舒，腹凉喜温，形寒肢冷，面色萎黄或苍白，食少，神疲体倦，腰膝酸软。舌淡，苔薄白，脉沉细。

　　【四神腰花】

　　配方：猪腰子或羊腰子1对，补骨脂10克，肉豆蔻10克，花椒10克，八角茴香10克。

　　制法：将猪腰子去筋膜，切块划细花，与其余四味加水适量，煮半小时，再放食盐少许，煮10分钟即可。

　　功效：温肾壮阳，固肠止泻。

　　用法：每日1次，吃腰花，不喝汤。

　　【豆蔻馒头】

　　配方：白豆蔻15克，面粉1000克，酵面50克。

　　制法：白豆蔻研细末。面粉加水发面，揉匀，待面发好后，加入碱水适量，撤入白豆蔻粉末，用力揉匀，做成馒头蒸熟。

　　功效：温中健脾，理气止痛。

　　用法：可做早餐主食。

　　【芡实山药粥】

　　配方：芡实、干山药片各30克，糯米50克，砂糖适量。

　　制法：芡实、山药、糯米同煮成粥，加糖调味。

　　功效：补脾益气，固肾止泻。

　　用法：可作早晚餐食用。

　　【荔枝粥】

　　配方：干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米100克。

　　制法：先将干荔枝肉、山药、莲子洗净，加水适量共煮，至莲子软熟，再加入粳米，煮成粥。

　　功效：健脾补肾。

　　用法：每日1次，作晚餐食用。

　　【山药粥】

　　配方：山药(研泥)100克，羊肉(煮熟取出研泥)100克，粳米250克，羊肉汤适量。

　　制法：将粳米加羊肉汤、清水适量，煮成粥，再放入羊肉泥、山药泥稍煮调味即可。

　　功效：温补脾肾，涩肠止泻。

　　用法：可作早晚餐或作点心食用。