错误吃鸡蛋致人中毒

　　鸡蛋中富含大量的矿物质和天然的有价值的蛋白质，成为大多数人们喜爱的食物，可是，你知道鸡蛋的正确食用方法吗?大多数人也许都陷入一些误区，往往这些饮食的误区会将本身有营养对人体好的食物反过来变成了杀手。告诉你，以下五个鸡蛋饮食方法要不得。

　　第一，生吃鸡蛋。

　　很多人觉得鸡蛋中的营养成分在加热之后会流失，就跟生吃蔬菜和海鲜一样，很多人认为生吃更能保持鸡蛋的营养价值。其实不然，鸡蛋中含有大量的细菌，生吃会造成腹泻等问题，此外，鸡蛋中的抗生素必须要在高温加热之后才不会影响其他物质被人踢吸收。

　　第二，隔夜鸡蛋吃不得

　　鸡蛋可以在煮熟之后隔天再加热食用但是却不能将煮了一半的鸡蛋隔天再加热，这样会造成细菌侵入，造成肠胃不适。当然鸡蛋也不是煮得越熟越好，鸡蛋煮过头，蛋黄中的亚铁离子和硫离子会生成难以被人体吸收的硫化亚铁。

　　第三，鸡蛋适量吃就好

　　鸡蛋属于高蛋白食物，食用过多会造成代谢困难，家中肾脏负担，造成肾功能损伤，所以一般人每天一个鸡蛋足以。

　　第四，切勿空腹吃鸡蛋

　　空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

　　鸡蛋虽好，不宜多吃，更要找对方法食用。