6大调味料的养生功效

　　人们只知道我们日常生活中接触到的调味料只有调味的功能，增加食物的美味，将普通的食材烹调的更加美味，但是，事实上，这些日常经常接触的调味料还有保健养生的功效。下面就让我们来细数那些调味料的养生功效吧。

　　1、葱

　　从含有各种蛋白质、糖、维生素等，能增进食欲，同时还能促进血液循环，另外，从还具有杀菌的作用，生吃大葱可以促进消化，预防肠道传染病。葱具有抗过敏功效，吃鱼过敏者可以将洗净的大葱当道鱼腹中，能抗过敏。

　　2、生姜

　　生姜有抗衰老的作用，可以抑制氧化脂质的产生，起到抗衰老的效果。生姜还能减少胆汁中黏蛋白含量，保持胆汁中各种物质的平衡，不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石，还有利胆作用，阻止和预防胆结石形成，对胆囊炎患者有益。

　　3、蒜

　　蒜含能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。

　　4、辣椒

　　辣椒对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用，可祛除胃中寒湿，制酸止痛。还可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的抑制作用，如枯草杆菌等。

　　5、酱油

　　酱油所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质，有利于造血系统。

　　6、醋

　　醋可促进体内脂肪分解，并加速糖类新陈代谢，从而减肥。长期食用，可降低血压，软化血管，降低胆固醇，有利于防止心脑血管病。