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6大调味料的养生功效

2013-06-13 抗癌健康网

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  人们只知道我们日常生活中接触到的调味料只有调味的功能,增加食物的美味,将普通的食材烹调的更加美味,但是,事实上,这些日常经常接触的调味料还有保健养生的功效。下面就让我们来细数那些调味料的养生功效吧。

  1、葱

  从含有各种蛋白质、糖、维生素等,能增进食欲,同时还能促进血液循环,另外,从还具有杀菌的作用,生吃大葱可以促进消化,预防肠道传染病。葱具有抗过敏功效,吃鱼过敏者可以将洗净的大葱当道鱼腹中,能抗过敏。

  2、生姜

  生姜有抗衰老的作用,可以抑制氧化脂质的产生,起到抗衰老的效果。生姜还能减少胆汁中黏蛋白含量,保持胆汁中各种物质的平衡,不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石,还有利胆作用,阻止和预防胆结石形成,对胆囊炎患者有益。

  3、蒜

  蒜含能消除积存在血管中的脂肪,有助降低胆固醇和甘油三酯的含量,对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。

  4、辣椒

  辣椒对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用,可祛除胃中寒湿,制酸止痛。还可增加胃液分泌,增进食欲,帮助消化,对某些细菌有明显的抑制作用,如枯草杆菌等。

  5、酱油

  酱油所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质,有利于造血系统。

  6、醋

  醋可促进体内脂肪分解,并加速糖类新陈代谢,从而减肥。长期食用,可降低血压,软化血管,降低胆固醇,有利于防止心脑血管病。

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