6大调味料的养生功效
2013-06-13 抗癌健康网
专注健康 关爱生命人们只知道我们日常生活中接触到的调味料只有调味的功能,增加食物的美味,将普通的食材烹调的更加美味,但是,事实上,这些日常经常接触的调味料还有保健养生的功效。下面就让我们来细数那些调味料的养生功效吧。
1、葱
从含有各种蛋白质、糖、维生素等,能增进食欲,同时还能促进血液循环,另外,从还具有杀菌的作用,生吃大葱可以促进消化,预防肠道传染病。葱具有抗过敏功效,吃鱼过敏者可以将洗净的大葱当道鱼腹中,能抗过敏。
2、生姜
生姜有抗衰老的作用,可以抑制氧化脂质的产生,起到抗衰老的效果。生姜还能减少胆汁中黏蛋白含量,保持胆汁中各种物质的平衡,不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石,还有利胆作用,阻止和预防胆结石形成,对胆囊炎患者有益。
3、蒜
蒜含能消除积存在血管中的脂肪,有助降低胆固醇和甘油三酯的含量,对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。
4、辣椒
辣椒对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用,可祛除胃中寒湿,制酸止痛。还可增加胃液分泌,增进食欲,帮助消化,对某些细菌有明显的抑制作用,如枯草杆菌等。
5、酱油
酱油所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质,有利于造血系统。
6、醋
醋可促进体内脂肪分解,并加速糖类新陈代谢,从而减肥。长期食用,可降低血压,软化血管,降低胆固醇,有利于防止心脑血管病。