夏季适当吃辣可抗疲劳

　　夏季天气炎热，一般建议饮食多清淡为好，因为人体因为高温的缘故会造成食欲不振的问题，辣椒被认为是夏季的禁忌食物，夏天多食辣椒会提高人体温度，是炎热的夏季更加燥热。其实专家认为，夏季适当的吃点辣可以对抗疲劳。

　　一般认为辣是一种味道，事实上，辣和甜这些味道不同，辣是一种痛觉，无论是迟到嘴里还是抹到伤口上都会感到刺痛。夏天适当吃点辣可以提高人体的知觉。人在吃辣后，消化系统会感受到刺激，从而链接自律神经。无意识间，可以调节胃肠蠕动，心脏跳动和新陈代谢，使得身体从疲劳中被刺激醒来。自律神经主要由被称为“白昼神经”、促进机体活性的交感神经和被称为“夜晚神经”、促进人体放松的副交感神经组成的。而辣味能够良好刺激交感神经。

　　夏季吃辣反而会神清气爽，不信可以试试。因为辣椒中含有辣椒素在浸入人体之后会使体表温度升高，人们认为吃辣会使夏季感觉更热，这是对的，但是热过之后会出汗。然而随着出汗，人体中的热量也被带走，皮肤表面的温度在暂时升高后就会有快速回落，甚至比吃之前还要低。正是皮肤表面的温差给人体带来了舒爽的感觉。

　　另外，辣椒素能够促进消化系统的血液循环、保护胃黏膜、提高代谢、促进脂肪燃烧，可以说是功能多多。东南亚和中南美等热带地区国家常吃辛辣料理，利用的就是辣椒素的这些机制特点。