如何减少厨房油烟对身体的伤害？

　　一、加强厨房通风，是减少油烟危害的最关键。做饭时一定要打开门户，形成空气流通，在开火的同时开抽油烟机，炒完菜后，要继续开5分钟再关上。

　　二、尽量避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食物，不要选择爆炒、煎炸以及过油、过火的菜式。建议多采用煮、蒸、凉拌等方法，既可减少空气污染，又可减少食品污染;既可减少营养素损失，又可节能减排。

　　三、买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。有效抽油烟的标准是，距离灶台1米远就闻不到炒菜的味道。

　　四、在日常生活中，提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪类食物为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。多食富含维生素的食物，保持良好的心态，保持较好的免疫功能。

　　五、定时清洗锅具，将锅底和锅内壁上缘的油垢定期清洗干净。