香蕉有助清除肠道致癌物
2013-08-05 抗癌健康网
专注健康 关爱生命甜食是最诱人的食物,各种西式小点心、蛋糕、夹心饼干、雪糕等都是人们爱吃的食物。但这些食物在营养师看来都属于高能量的食物,营养价值比较低,两块雪糕与一碗米饭的能量相当。
看着那些超重或肥胖的食客们,营养师肯定会说:远离甜食!而且据最新的研究:吃甜食等高能量的食物容易导致肠癌。
吃“高能量食品”最多的群体,比很少吃这类食品的人,罹患肠癌的可能性高出18%,高能食品包括甜点、巧克力、饼干、蛋糕、糖果和薯片等。
如何预防肠癌?
肠癌是一种常见的消化道肿瘤,预防肠癌的最根本措施,就是注意饮食习惯。所有的营养学家都这样认为:多吃水果和蔬菜、多运动,可以预防癌症的发生。
吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物,可减少患肠癌的危险。
香蕉是富含钾的食物,每天早上吃一根蒸香蕉就很好。它对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用,有利于大便的畅通,起到防治结肠癌的作用。
淀粉进入结肠后,结肠里的细菌将它分解。在分解过程中,淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。
其次,一些含淀粉丰富的食物通过发酵后,如醋、豆豉、酵母馒头等,其免疫活性物质(如B族维生素等)含量增加,有利于维护肠道菌群平衡,清除致癌物。
另外,淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。所以,在日常饮食中,人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物。