小心"姜"惹肝癌

　　在我们的日常生活中占着很大的比例，中国菜肴中，生姜被用来去除各种异味，充当各种菜肴的调味品，另外，生姜还可以煮成姜茶，用来去湿气和寒气，它不仅是一种常见食材，还可以是一种中草药。所以民间常有“烂姜不烂味”的说法，人们觉得生姜不论出于何种状态都是可以食用的，这种观点从根本上来说是错误的。

　　生姜再好，多用也是没有益处的。因为我们日常食用的生姜中含有黄樟素，如果生活中生姜食用过多，就会增加患肝癌的危险。生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

　　中国有句古话就“适可而止”、“过犹不及”，因此，凡事都讲究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。