冬季越冬全靠大白菜

 

　　大白菜是冬季的当家菜，在过去条件低下的年代，家家户户到了冬季都会储存大量的大白菜来越冬。不论是炖白菜还是炒白菜，都是人们的挚爱。白菜利于储藏是一个优点，另外一点就是其保健功效。一起跟着抗癌健康网来了解一下吧。

 

 

　　白菜的种类很多，基本上有山东胶州大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等品种，南方的白菜基本上都是由北方引进的。白菜含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种微量元素，民间素有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”这一说法。那么大白菜有哪些常见的保健功效呢?

 

　　1. 排毒养颜，治疗青春痘。由于其中的纤维素含量丰富，可促进胃肠蠕动，有利于排除体内垃圾及毒素。

 

　　2.保护心血管，治疗胃溃疡。白菜中的维生素C和膳食纤维能有效降低胆固醇、提高血管弹性。不仅如此，最近发现的一种新维生素u对于治疗胃溃疡的效果非常好。

 

　　3.滋阴补肾。大白菜中锌的含量居果蔬之首，甚至高于肉类，锌元素是青少年性成熟的重要元素也是保证成年人肾功能健康的重要元素，平时多吃大白菜避免头发枯黄以及脱发情况发生。

 

　　4.减肥健美。白菜本身所含热量极少，同时其中含钠少使得机体不会保存多余水分，有效减轻心脏的负担，对于中老年人以及肥胖者来说，多吃吃大白菜可以辅助减肥。