哪些食物不宜放冰箱

　　自从有了冰箱，人们就把它当成百宝箱，为了省时省力，很多人喜欢一次性采购很多食物，然后放进冰箱里面储存， 这样既能保证其不腐败，又能节省买菜的时间。事实上，这样的做法并不正确，冰箱保鲜的功能并非万能，有些事物最好不要放进冰箱内。

　　首先是淀粉类食物，例如馒头、花卷、面包等，最好不要放进冰箱内，这样会加速其变干变硬的速度，如果短期内不吃，最好放在冷冻格中冰冻，而且，面包和饼干最好也不要放在一起，这样面包中的水分会转嫁给饼干，导致饼干变软而面包变硬。

　　巧克力也不要放入冰箱内，放入冰箱内的巧克力拿出来之后表面会出现白霜，会失去原本纯正的口感，还会导致细菌反之，而且巧克力的最佳储存温度是5-18℃，过高会导致其软化，过低就会出现以上的现象，最好将其用保鲜袋塑封，放置于冷藏室内储存。

　　鱼类也不能放入冰箱，原因在于，鱼类本身的味道就腥味十足，放入冰箱内会污染气体的食物，导致窜味，另外如果长时间冷藏，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。