孕妇吃香菇增强抵抗力
2014-02-10 抗癌健康网
专注健康 关爱生命孕期的准妈妈一定要注意科学的饮食,这样才能保证胎儿的健康发育,营养一定要均衡,专家介绍,在孕期的时候如果适当吃点香菇,那么对母子健康都很有益处,下面就为大家介绍一下香菇的功效与作用吧!
香菇是很好的食品,因为它蛋白含量高、脂肪又低,富含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种,而且大部分都是人体缺少的L型氮基酸, 香菇中的这种氨基酸最容易被人吸收。香菇中还含有30多种酶,能够清除血细胞中的胆固醇,降低血压。香菇中有一种“泸过性病毒体”,它的作用在于能够破坏 癌细胞的生长和发育,对已经发生变化的细胞也能起到抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤,也可以降低胆固醇,防止肝硬化。孕产妇经常食用能增强机体免疫力。
香菇内含有多种营养物质,肉质嫩滑、口感上佳,具体可以分为为冬菇、秋菇和春菇,其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇,当中以花菇最 好。优质的冬菇和花菇菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆,盖边完整,色泽鲜明,气味香浓,菇柄切口粗圆,紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱,花菇菇盖少裂纹。香 菇基本上是干制品,水发后才能食用。因此,泡浸和清洗香菇要注意。