水果怎么吃才健康

　　水果是我们生活中不可缺少的“朋友”，既可以为我们提供丰富的营养，同时也是调节生活的一种情趣。可是，慢慢的我发现，很多人不知道怎么来吃这个水果，坊间也有许多关于“吃水果”的“传言”，那到底该怎么吃水果才能最大限度的发挥它的作用呢?

　　一、水果饭前吃好还是饭后吃好?

　　饭前吃水果，可以控制热量有利减肥：水果体积大，含热量却少，饭前吃水果填满胃口，就减少了其他食物(含热量远多于水果)的摄入，从而减少了总热量摄入。另外，饭前吃水果也可以很好地消化吸收。由于目前体重超标成了普遍问题，所以饭前吃水果成了主流建议。

　　饭后吃水果，有利消化：饭后吃水果，只要无饱胀感，也就是说此前并没有吃得过饱，也是完全可以的。水果虽然是生的、硬的、未加热的，但其水分含量大，主要成分都是水溶性的，所以饭后食用也同样可以很好地消化。

　　二、水果这样洗吃着才健康

　　洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。

　　另外将牙膏涂在水果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗水果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。

　　三、吃水果的4个说法

　　1.吃饭时不宜吃水果。 没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。

　　2.水果越甜，含糖量越高。 对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。

　　3.水果颜色越深，营养价值越高 。 基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。

　　4.水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。 错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。