胃肠炎患者该如何食疗

　　夏季气温高、湿度大，病菌繁殖快，食品易变坏，是急性胃肠炎的高发期。常见的有细菌性食品中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。

　　这些病的病因是食品污染后细菌及其毒素所致，特点是发病急，多在进餐1～24小时内发病，症状可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等，通常1～2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状，一旦发生了这样的情况，您就应该及时就医。

　　除了药物治疗外，公道的饮食调养在治疗胃肠炎的过程中也是重要的一环。假如不重视饮食调养不仅会加重病情、延长病程，而且影响疗效。禁食期急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。

　　此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。流食期病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食。

　　一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，留意少量多餐，以逐日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食品。尽量少用产气及含脂肪多的食品如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食品以及肉类。