花生油没加热诱发肝癌
2014-04-21 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 超50%的肝癌是由肝炎导致的，其中主要是乙肝、丙肝病毒感染，抗癌健康网表示，乙肝、丙肝病毒携带者应每3个月做一次专科检查，而健康人群则应半年左右进行一次专科检查。
从全世界来看，肝癌在恶性肿瘤发病率中排在第3位。在我国不同地区的发病率并不一样，比如沿海地区的发病率是万分之三，与国内其他地区相比，发病率较高。究其原因，主要是因为沿海地区的乙肝感染率和发病率比内地其他城市明显要高。
造成这种状况的原因主要是历史遗留问题。抗癌健康网表示，过去沿海地区并不发达，当地人的卫生条件和卫生习惯，导致乙肝的盛行。不过，乙肝预防接种现在已经普及，到下两代人，沿海地区的乙肝感染率和发病率会相对下降，届时肝癌的发病率也会随之下降。
导致肝癌的因素很复杂，逾50%的肝癌是由肝炎引起的，主要是乙肝、丙肝病毒感染，20%多的肝癌是因为酗酒等不良生活习惯，其他原因则包括肥胖导致的非酒精性脂肪肝等因素。
值得注意的是，绝大部分市民使用的花生油，也会诱发肝癌。许诚表示，花生油里含有黄曲霉素，没有加热的情况下对人体有害，长期食用会诱发肝癌。据了解，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标。即便是正规购买的花生油，久置后也会产生黄曲霉素。
小编提醒，食用花生油前一定要加热，不能直接倒在饭菜中食用，至少在铁锅加热后，把花生油浇上去，冒青烟就可以了，这样可以把黄曲霉素去掉，而且一定不能用太陈旧的花生油。
另外，熬夜也被人们认为是导致肝癌的原因。对此，抗癌健康网表示，经常熬夜理论上不会导致肝癌，但会影响乙肝、丙肝病人的恢复，导致肝硬化。经常熬夜会导致人的抵抗力相对低下，也会增加患其他病的几率。
对于无可避免要熬夜导致生物钟颠倒的人，小编建议，这类人群白天要有休息充足的时间，保证每天有8小时的睡眠时间，可以相对减少抵抗力下降的几率。
