西红柿的饮食禁忌

　　夏天天气炎热，很多凉菜都上了饭桌，其中以西红柿这种蔬菜不仅有营养，而且还能解暑。但是西红柿虽好却经不起人们随意乱吃，很多人斥候出现腹泻、腹痛等症状，这是什么原因呢?

　　这可能是甜食螨导致的，螨喜欢一切甜食，大多都是通过饮食被吃紧人体体内的，不仅会导致腹泻，还会导致肠粘膜溃疡。

　　凉拌西红柿最好用蜂蜜作为调料，蜂蜜甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统和心脑血管系统具有治疗和调补的作用。西红柿属于微寒食物，脾胃虚寒的人最好少吃，更不要空腹吃，青西红柿也最好不要吃，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。

　　西红柿还是最好的防癌抗癌药物之一。番茄红素在西红柿中的含量最高，番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。

　　那是否是越红的西红柿越好?越红的番茄红素越多。加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。