补充营养并非越多越好

　　健康的身体来源于营养的补充，合理的膳食不仅能预防疾病的发生还可以降低癌症的发病率，但是现实中，我们发现大部分人对于营养补充的认知误区。

　　首先，营养并非越重要的就需要越多。人体所需的营养大约有40种，有的需要量多，有的量少，比如蛋白质，是人体所需的最重要的营养物质，每天摄入在60克以上，体力劳动者需要上百克，钙铁锌硒等都用微克计量，所需求量远低于蛋白质。人们的免疫力是有蛋白质来智齿的，缺铁则容易引发缺铁性贫血，孕妇会影响孩子的发育，补充过多也会引起轻度中毒。

　　其次，营养并非越多越好，营养缺乏必然不好，但是也绝不是越多越好，以蛋白质为例，如果摄入不足会影响身高发育，但是如果摄入越多则会导致尿液中含氮量升高，加重肾脏负担，久而久之会引发体内钙流失，导致骨质疏松。

　　食物并非越贵越好。一枚鸡蛋能提供的能量比一只鲍鱼要高，蛋白质含量差不多，脂肪、胆固醇反而前者比较高，但是两者价格却差别很大，因此并非越贵的食物对人体约有营养。鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。一只鲍鱼的价钱可以买好几斤鸡蛋，所以并不是越贵的食物提供的营养物质越多。

　　最重要的错误认识之一就是鸡蛋黄的胆固醇高，很多人在吃鸡蛋的时候往往都不吃蛋黄，认为他会导致体内胆固醇升高。事实上，身体内的每个器官都有胆固醇，从外部摄入的每天有500毫克，抑制鸡蛋黄的胆固醇是50毫克，因此一天吃10个鸡蛋才会超标。