白天吃芹菜更易晒黑？

　　夏季来临，又到了女生遮阳伞，穿防晒衣的季节，特别是那些本身皮肤就不是很白的女生，早早的就开始撑起阳伞，带上墨镜，涂上防晒霜了。除了防晒之外，更多的是为了防止紫外线的侵袭。有传言说，夏天最好不要吃芹菜，容易晒黑。事实真是如此吗?

　　芹菜代表的一些植物中会产生一种叫做呋喃香豆素的物质，最有名的的是补骨脂素，这种物质会穿透细胞直接到达DNA上，在一般情况下，他会带到最后知道被清楚，但是阳光下会跟DNA结合，从而让DNA失去复制能力，呋喃香豆素是一种小分子物质，不能被烹饪破坏，也不能通过消化而被吸收，这并不意味着夏天吃芹菜就会被晒黑，芹菜是光敏植物之一，但是含量和品种有关，还跟种植的环境有关，没有病害对人体的危害很少甚至没有。研究发现114個芹菜样品中，有88個能够检测到，最高的每公斤15.2毫克，在能检测到的样品中平均是1.9毫克。

　　对于大多数人而言，吃几百克的芹菜还不如在太阳中晒一分钟，如果碰上有病害的芹菜，那么对阳光过敏的肤质的人就需要小心了。