常“吃醋”有益健康

　　醋是中国传统菜肴调味料之一，也和我们中华民族的传统文化分不开，甚至还有“吃醋”这个说法。当然，小编今天要讲的“吃醋”可并非我们日常生活中用到比较多的那个，小编讲的是更为古老的——吃醋在中国的历史悠久，山西老陈醋距今有4000多年历史，而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的女人，更要多吃醋。

　　醋有哪些功效呢?

　　其实，醋的功效概括来讲主要可以分为三类：

　　1.作为美食调料，它能让我们的菜肴更加入味

　　醋比酱油味道浓郁，但却比酱油更加不会破坏食物的原汁原味，还能去腥去骚，海鲜、牛羊肉等蘸醋而食，这其中的滋味相信不用小编来仔细列数了吧，各位吃货，你们懂的。

　　2.作为一种“药剂”，它可以杀菌

　　相信大家对非典还有记忆，每年的流感季节总有一部分地方会撒醋消毒，醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也有杀菌的意味在里面。

　　3.作为一种营养成分，它可以缓解疲劳。

　　对于醋，可能很多人都有这样一个误区，觉得它是酸性的。其实醋虽然喝起来味道是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。

　　当然，对绝大多数人来说，醋的意义没有那么复杂，尤其是我对大吃货帝国国民而言，蘸醋美味四字足矣!