豆浆怎么喝最营养

　　豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，素有"绿色牛乳"之称。豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，赋予豆浆多种保健功能;

　　鲜豆浆适宜四季饮用，它还含有丰富的优质蛋白质，含量高达4%;豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的10-20倍;

　　豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能够分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。

　　常饮豆浆，对身体大有裨益：

　　1、强身健体：每100克豆浆含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、铁0.5克、钙10克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处;

　　2、防治糖尿病：豆浆中含大量的纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病;

　　3、防治高血压：豆浆中含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠盐物质;

　　4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇、促进血流，防止血管痉挛。每天一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。