酒量越喝越大？

　　转眼又是一年年末，喝酒的季节又来了。对于喝酒，有人说多喝喝自然酒量就上来了，酒量是真的能“练大”的?

　　酒量的决定性因素是乙醛脱氢酶的活力。乙醛脱氢酶活性高的人，乙醇代谢能力强酒量大;乙醛脱氢酶活性低的人，乙醇代谢能力弱酒量小。乙醛脱氢酶活性的高低主要取决于遗传，但也可以被乙醇诱导，即这些酶的活性可以随着饮酒频率和数量增加而增强。另一方面，机体细胞对酒精的耐受能力也会随着饮酒频率和数量增加而增强，即摄入酒精引起的不适感降低。酒越喝越能喝是一般规律，但酒量增长幅度因人而异。

　　乙醇脱氢酶是几乎大多数生物，包括动物和植物中都含有的一种酶，当然，酶的含量多少和活性会因人而异，但每个人都有，这是实打实的;但乙醛脱氢酶就没这么简单，它受到人体基因构成的影响，可能人的身体里存在该种酶，却属于没有活性纯属存在着“逗你玩”的。有些人身体中的乙醛脱氢酶不管用，乙醇喝到身体里被乙醇脱氢酶代谢成乙醛后，却无法快速将乙醛代谢为无害的乙酸进而排出体外，只能让肝脏来努力分解。乙醛不仅会严重损伤肝脏，还被认为与一大波癌症发病风险之间存在关联。