喝醉后宿醉是为何？

　　很多人都有宿醉的经验，前一天晚上喝醉后第二天早上甚至一直到晚上都会有头晕目眩的酒醉感觉。这是为何?一直以来，人们都认为酒精代谢过程中产生的乙醛才是导致宿醉的元凶，事实上，研究指出，乙醛仅仅是造成宿醉的原因之一。

　　酒精会让与免疫反应、炎症反应、生理免疫等息息相关的细胞因子大量在脑血管周围增加，这是导致头痛的原因之一。尤其是有偏头痛的人喝酒后症状会更加严重。

　　此外，因酒精会损伤粘膜，据称这也是导致宿醉的原因。胃中通常有保护胃部不受细菌病毒危害的胃酸与保护胃黏膜不受胃酸伤害的胃粘液，二者通常保持平衡。然而当不吃东西就大量喝酒，尤其是喝伏特加、威士忌等酒精浓度含量高的酒时，很容易破坏胃黏膜与胃酸的平衡，导致胃酸损伤胃壁，对胃部健康造成伤害。因此，宿醉的人往往会出现胃部不适。

　　分解酒精所需要的酶大多存在于肝脏中，最终代谢为水和二氧化碳。酒精，也就是乙醇会在代谢过程中先被代谢为乙醛和醋酸，再最终变成水和二氧化碳。导致宿醉的乙醛具有毒性，血液中乙醛浓度含量高的人可能出现脉搏加速、皮肤发红、想要呕吐等症状。尽管不同人的体质有所不同，但一般情况下乙醛基本能在一天时间内被代谢完。