主粮白米饭竟是垃圾食品

　　网上有帖子说，白米饭是垃圾食品，因为白米饭的升糖指数和油炸土豆相当，吃多了还易得高血压、糖尿病等慢性病。从食物的成分构成来说，这样的说法貌似也没有错，那么在南方人看来是日常主粮的白米饭真的成为了人们所说的垃圾食品吗?

　　事实上，食物没有好坏之分，关键在于平衡。没有不好的食物，只有不好的生活方式。谷类食物是我国居民传统膳食的主体，如果每天的主食摄入低于50%，反而会增加患上慢性病的风险。

　　因此，饮食应食物多样，谷类为主，主食也要粗细搭配，品种多样。喜食精白米面的家庭不妨添点粗粮和杂粮，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素搭配。

　　其次，主食不能吃得太少。人体能量的三大来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质，科学配比应当是碳水化合物不低于55%，脂肪不高于30%，蛋白质15%左右。中国营养学会制订的中国居民平衡膳食宝塔，提倡食物多样化，以谷类食物作为宝塔的最底层(需要量最多的食物)，建议成年人每人每天的主食量为300-500克。

　　近日，专家表示，米饭并非网帖说得一无是处。其营养成分表显示，碳水化合物占70%-80%，蛋白质占8%-10%，脂肪占1%.营养成分并不单一，更谈不上是垃圾食品。