食疗真能杀死癌细胞？

　　癌症在现代已经被认为是近乎绝症的疾病，大部分人都知道得了癌症只能手术和放化疗，身体一天天被治疗摧残，到最后治愈的机会还很小。于是很多人都将希望寄托于中医和食疗。食疗中真的有能杀死癌细胞治愈癌症的偏方么?

　　事实上，曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

　　苦瓜的药用价值在李时珍时代就有被体积，苦瓜口味不好，大多数人都对其敬而远之，但是西医证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　海带在中药中有叫昆布，西医证明能预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，但是大部分人只知道海带富含碘，能预防大脖子病，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

　　在某些国家，南瓜誉为“神瓜”，因为南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。