“无糖产品”真的无糖？

　　即便包装上说食物富含纤维/含有全谷成分/添加维生素和矿物质，并不能说明任何事情，因为食物可能含盐分/糖分/反式脂肪过多，厂商并没有把这些信息告诉你。一起来看看那些标注着低脂无糖标签的真实情况。

　　热量或脂肪必须比标准产品低30%才能标注Light，但不能说明产品是低脂，也不能说明产品健康。比如说一款标注“light/lite”的炸薯片可能含有和其它品牌的普通产品一样多的脂肪/热量。某款产品的脂肪较少，但如果糖分添加多，也会导致高热量。

　　每100克食物的脂肪含量必须少于3克，如果是饮料，每100毫升的脂肪必须少于1.5克。低脂不代表食品一定健康或低热量。许多低脂食品/饮料往往含有添加糖，导致热量偏高。

　　不能添加糖或甜味剂，但不代表产品含糖低/无糖。有些产品天然具有糖分，比如说奶制品和水果制品，在这种情况下产品应该同时注明“含有天然生成糖分”。此类产品往往也是高脂/高热量食品。

　　每100克脂肪含量不得多于0.5克。再说一遍，没有脂肪不代表产品健康/热量低。甜食可能就没有脂肪，但是甜食的糖分很高，同样对健康不利。营养学家之处无脂/脱脂不一定就好，因为有些对健康有利的脂肪对均衡饮食有重要意义。