茄子可防癌抗衰老

 

　　茄子，又称落苏、茄瓜，属茄科，一年生蔬菜。茄子原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。

 

 

　　抗癌健康网认为，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中维生素P的含量特别高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸。所以茄子并非如书中所说的那么一无是处，甚至可以说营养价值极高。

　　 

　　1、清热解暑

 

　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天吃茄子对解暑很有帮助。

 

　　2、抗衰老

 

　　茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。

 

　　3、防癌抗癌

 

　　茄子含有龙葵碱，而龙葵碱可抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有良好的功效。