喝豆浆致雌激素飙增？

 

　　近日，一则“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息在网络上传得沸沸扬扬，又让不少女性对豆浆开始敬而远之，消息内容称因为豆浆还有植物性雌激素，而过多雌激素会导致乳腺癌的风险增高，因此需远离豆浆，那么豆浆真的会导致乳腺癌的发生吗?

 

 

　　体内雌激素水平高，都怪喝了豆浆

 

　　宁波40多岁的女病人王某，每天早上要喝一大杯豆浆，三年后体检中检出了乳房癌，详细检查后发现，体内雌激素水平是常人的几倍，于是她认为是豆浆导致了自己雌激素水平升高的主要原因。对此，抗癌健康网指出，没有任何临床试验可以证明豆浆可以导致或诱发乳腺癌，而且多吃大豆制品，还能降低乳腺癌发病风险。

 

　　小编提醒，豆浆中的植物雌激素和人的雌激素是不一样的。植物雌激素是一类具有弱雌性激素、天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。

 

 

　　虽然植物激素具有与雌激素相似的分子结构，但是大豆中的异黄酮通过反式作用优先结合雌激素受体β，导致雌激素受体结构改变，产生选择性雌激素受体调节剂作用，反而能发挥治疗及预防乳腺癌的作用。

 

　　2008年6月发表于国际著名医学期刊《营养学杂志》的一项研究表明，亚洲妇女通过喝豆浆可以降低乳腺癌1/3的发病率。2011年发表在《乳腺癌研究与治疗》杂志上的一项研究表明，亚洲人群摄入豆浆可以显著降低乳腺癌风险。2012年，美国和中国的专家联合发表的一项研究结果称，他们调查了9154例乳腺癌病人，平均随访时间为7.4年，得出的结论是每天喝豆浆大于10毫克的这一组与不喝豆浆的那一组在乳腺癌的死亡率上没有区别，但每天喝豆浆大于10毫克的那一组乳腺癌的复发率明显降低。

 

　　可见，喝豆浆不但不会导致乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素。