吃脂肪的正确方式

　　为了减肥滴油不沾，这可能是很多减肥人士的口头禅。生活中，很多人错以为不吃肉就可以减肥、不碰油脂就是健康。但你知道吗?这种做法很要命!

　　美国心脏协会最新研究显示，吃对脂肪可挽救全球超过100万人的生命。脂肪并非健康大敌，吃对了反而能让健康翻倍。下面就来教你正确吃脂肪，今后别再听到它就拒绝了。

　　“好”脂肪：不饱和脂肪酸分子不稳定，进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用，多被称为“好脂肪”。

　　常见于植物(橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨、葵花籽、南瓜籽)

　　油类(大豆油、玉米油、亚麻籽油、紫苏油、椰子油)

　　深海鱼(三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼)、乳类(母乳、牛乳)

　　通常的脂肪摄入原则是：控制脂肪总摄入量，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入比例最好控制在1:1:1。

　　平时饮食应以含饱和脂肪较低的食物优先，按鱼、禽、豆、肉、蛋、奶、坚果的顺序进行选择。

　　油：食用油选花生油、菜籽油等植物油，交替使用，每天用量控制在20~25克左右(搪瓷勺约2勺半)。

　　橄榄油是地中海饮食的重要组成部分。橄榄油可降低心脏病、高血压及某些癌症风险。