高胆固醇人群不宜吃蟹

　　胆固醇是脂类的一种，在体内具有非常重要的生理作用，例如，可以在皮下和阳光中的紫外线合成维生素D，促进钙的吸收。当然，胆固醇过多，尤其是低密度脂蛋白胆固醇过高，则容易引发诸多慢性疾病，例如冠心病等。因此，胆固醇含量较高的螃蟹，就被搬上了话题榜，说一只螃蟹就能满足人一天胆固醇的摄入量。

　　螃蟹中的胆固醇含量的确不低，但是，美国最新发布的报告也表明，食物中的胆固醇并不是心脑血管疾病的直接诱发因素，因为人体内有一套复杂的调整血糖固醇水平的机制。甚至，有很多素食习惯的人，也会出现血糖固醇升高。

　　因此，那些血胆固醇水平正常的人对螃蟹无需恐惧，当做季节美食以正常量吃就好，它并不会对身体健康带来不利影响。但是，对于目前血胆固醇水平异常，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平高的人来说，就应该加以注意了。