豆浆vs牛奶 纠结的选择

　　在我们的早餐中，豆浆、牛奶是比较常见的饮品，很多人都在纠结早餐到底是喝豆浆好还是牛奶好?小编今天就来为大家解答这个疑惑。

　　蛋白质

　　牛奶：牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。

　　豆浆：大豆蛋白所含的氨基酸是人体必需氨基酸，属于优质蛋白，含量为30%左右。

　　碳水化合物

　　牛奶：以乳糖为主。

　　豆浆：主要为淀粉，大豆低聚糖，纤维素。除了淀粉提供能量，大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康，含量为22-35%。

　　脂肪

　　牛奶：以饱和脂肪和胆固醇为主。

　　豆浆：卵磷脂的含量为18-22%，主要以不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)为主，具有健脑益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年痴呆和记忆力减退等特殊功效。

　　维生素

　　牛奶：以维生素D、维生素B12为主。

　　豆浆：主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素B群、维生素c、维生素E。其中维生素E有延缓衰老和防治心血管疾病的作用。

　　通过以上的比较我们可以发现，牛奶和豆浆都是很好的食品，在补充蛋白质上都很高效。牛奶的优势在于补钙，而豆浆长处是有利于心血管和减肥。当然各自也有缺点，比如牛奶不利于心血管及减肥，而豆浆缺乏天然的钙。

　　所以该怎么选择相信大家心里已经有数了，各取所需就是最好的选择。