胆囊癌饮食防治法

　　胆囊癌是胆道系统常见的恶性肿瘤，其预防措施除了保持愉快的心理状态，养成良好的饮食习惯，禁食辛辣，少食厚腻食品，不要饮烈性酒之外，还要饮食防治4法：

　　1.绿茶15克，鸡蛋2个。同放入沙锅中，加水煮至鸡蛋熟后，去蛋壳取蛋再煮，至茶汤浓郁、蛋色深褐黄色时，去茶渣服用。吃蛋喝汤，每日1次，连吃5～7天。适用于胆囊癌不能食者。

　　2.花生仁、大枣各30～50克，粳米100克，西红柿100克，取花生仁、大枣，先煮之，熟时再加入洗净的粳米煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1～2次。适用于胆囊癌手术后的病人。

　　3.刀豆30克，猪肝60克，香菇30克，籼米60克，葱、姜末、料酒、香油、盐各适量，味精、胡椒粉各少许。温水发香菇，与猪肝分别切小丁，香菇浸出液沉淀，过滤备用;香油下锅烧热，放人刀豆、猪肝、香菇煸炒后，再加葱、姜末、料酒、盐、味精炒拌入味，撒胡椒粉，装入碗中备用;籼米淘净，下锅加水，煮成稀粥后拌入刀豆、猪肝、香菇等原料，再稍煮片刻即成。每日1次，连服3～4周。功效：健脾理气。方中刀豆甘，温中健脾，下气止呃;猪肝甘苦温，补肝养血;香菇甘平，益气活血，化痰理气;配以籼米甘温，补中益气。尤适用于脾虚肝郁，腹胀呃逆者。

　　4.紫草根10克，白芍6克，丹参6克，大黄5克，甘草5克，薏苡仁30克，白糖适量。薏苡仁浸透，前五味药煎汤去渣，加薏苡仁煮粥，调入白糖。每日分2次服，连服15～20天为1个疗程。功效：活血解毒，清热止痛。紫草根配大黄、薏苡仁，清热解毒，破积攻瘀，凉血祛湿;白芍配丹参，养血活血，柔肝止痛;甘草和药与薏苡仁、白糖同用，扶正抗癌。

　　目前对胆囊癌发病的确切病因还不是十分清楚，根据流行病学统计可能与性别、年龄、饮食、致癌物质、胆囊炎、胆石症、胆囊息肉等等因素有关。