癌症患者化疗期间的营养和康复

　　保证蔬菜、水果，全谷类及豆类占到每餐餐盘的2/3。多选择深色的蔬果如深绿叶菜、西红柿、西兰花、芦笋、草莓、蓝莓、胡萝卜和哈密瓜等;如果吃鱼、禽类、瘦猪肉、奶酪及其它动物性食物，应保证它们只占到餐盘的1/3或更少(尽可能避免吃加工肉如咸肉、香肠、火腿)，并且尝试一周之内有几餐不吃肉，而用快炒蔬菜、豆腐或鸡蛋代替;

　　避免含糖饮料，限制高能量密度的食物(如甜点心、甜食、腊肠、肥肉、油炸食品);限制摄入红肉(如猪肉、牛肉及羊肉)并避免加工肉(火腿、香肠、腊肉);限制过咸及盐加工食品的的摄入(如咸菜、泡菜、咸肉)。为了减少盐的摄入，可以加入一些调味量如番茄酱、葱、姜、大蒜、洋葱、香菜、青椒、柠檬及醋、低钠酱油、低钠盐、姜黄等来增加食物的风味，同时也能增加一些有防癌作用的植物化学物;

　　尽量戒酒，否则酒精饮料一定要限制在成年男性每日2份，成年女性每日1份(1份酒约含10克---15克乙醇);不要依赖营养补充剂抗癌，并且一定要戒烟草。

　　综上所述 ,合理饮食营养及运动对癌症患者康复至关重要。为癌症患者提供营养及锻炼指南 ,有助于预防营养不良及体重减轻 ,最大限度改善癌症生存者的生活质量 ,以保障抗癌治疗的顺利实施 ,争取获得更好的抗癌疗效。