食管癌患者术后可吃海参

　　肿瘤科专家表示，海参不管是在肿瘤类疾病临床上的一些应用还是食用上，都有着很多的功效，海参属于海参纲，海参全身长满肉刺，分布在世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供人类食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。对于肿瘤类疾病患者，特别是食管癌患者有一定好处。

　　食管癌患者术后饮食吃海参产品疗效好

　　海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食管癌，硒化合物对食管癌、肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

　　食管癌患者术后饮食吃海参营养价值高

　　海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动,有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生、机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

　　食管癌患者术后饮食吃海参有中医理论

　　中医书籍记载海参味甘咸性温，入脾、肾经，补益元气，健肾生精。《纲目拾遗》中对海参有生百脉血、治休息痢的记载。补益元气，中医理论认为肾为先天之本，脾胃为后天之本，元气为生命之根本，元气为人体生命活动的原动力。元气充，新陈代谢快，生命力自然旺盛。元气足，五脏六腑经络得以濡养畅通，免疫力自然提高;健肾生精，海参还是阴阳双补的佳品，尤适于精血亏损、体质虚弱者进补，人体精血为阳，精血枯阳自虚;阴为阳之根，阴虚阳亦衰;肾主骨，精生髓。骨得髓之充养自然健壮。这也即是千年前的古人就用海参入药治疗骨关节疾病的道理所在。

　　海参所含有的牛磺酸和尼克酸等都是具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，此外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素、刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。