膳食纤维：预防大肠癌的生力军

　　所谓膳食纤维是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。

　　众多的证据表明，增加膳食纤维的摄入能显著降低大肠癌的发病率。其原因可能是膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便。这样既可缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。此外，有研究表明，增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少动物性脂肪和胆固醇的吸收，这也在一定程度上降低了大肠癌发病的机会。

　　建议：

　　1.每日补充膳食纤维30克;

　　2.多吃富含膳食纤维的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等;

　　3.在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。

　　少吃脂肪含量高的食物，增加膳食纤维和维生素的摄入量，多吃新鲜果蔬，少吃辛辣刺激的食物，有效地控制体质同时增加的运动量，这些都可以降低大肠癌的发病率。