全球一半食道癌在中国，我们到底吃错了什么？
2021-06-01 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 研究表示全球范围内的食道癌五大危险因素：吸烟、饮酒、超重、饮食中水果摄入量低、吸食烟草。那么，中国食道癌的危险因素有哪些？相对其他国家和地区，以下的几个危险因素，是中国食道癌的“特色”。
1. 烫嘴食物
热水、过热的食物容易造成食管内出现急性炎症反应，食道黏膜反复损伤和修复，是食道癌的诱因之一。多项数据表明，高温＞65℃食物与食道癌有密切的关系，已被世界卫生组织列入了致癌物名单。平时习惯吃滚热食物的人，患食道癌的风险增加了三倍。
2. 腌制和霉变食物
腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，是一级致癌物。并且变质的食物滋生的黄曲霉素具有强烈致癌作用，已被列为一级致癌物。
3. 烟酒重灾区
烟酒对食管和胃部的刺激都非常巨大，四川省的一个调查研究发现，如果又烟又酒，那么罹患食道癌的概率将会是同龄人的8.86倍。
食道癌是常见的消化道肿瘤，恶性程度非常高，大部分中后期患者预后不佳。治疗食道癌的关键在于早期诊断，食道癌的典型症状是进行性吞咽困难，一开始是吃硬质食品难以吞咽，继续发展成进半流质也哽咽，最后只能吞下流食。发展到最后，患者连饮水都无法做到。这种吞咽困难表现为吞咽不适、进食停滞感、异物感等等，但没有剧烈的疼痛感，容易被忽略。
早发现、早治疗对食道癌的治疗至关重要，筛查是早期发现、预防和控制食道癌的有力措施。符合下列任一危险因素者，都是食道癌筛查的目标人群。
1、出生或长期居住于食道癌高发地区的人群；
2、一级亲属有食道癌病史，有家族史的人患食道癌风险较高；
3、本人患有食道癌前病变，例如一些食管、食道的炎症和溃疡；
4、本人有头颈部肿瘤病史的人群，可能发生转移，引发食道癌；
5、有吸烟、饮酒、热烫饮食、进食过快等习惯的人群。
由于中国居民的饮食习惯和结构，食道癌的发生风险会更高。因此，如果你自检后发现自己正符合这几类人的话，建议每年去医院进行食道癌检查，以保证不受癌症的威胁。健康饮食是身体健康的重要前提，吃的健康点真的很有必要。
