注意！肺癌的高风险因素，就藏在你家的这个区域！
2021-07-06 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 据相关数据统计，肺癌患者中女性的比例正在逐年提高，这不是危言耸听，而是真实存在的情况。很多人感到很奇怪，女性中极少有抽烟的，为什么患肺癌的人还越来越多了？那是因为，除了烟草之外，还有很多肺癌的高风险因素都被我们忽视了，其中就包括厨房油烟。
厨房油烟，是一位看不见的“杀手”。很多人只是知道经常暴露于厨房油烟，会对人体产生不利影响，加速皮肤衰老，却不知，厨房油烟也是导致肺癌的重要因素。
由于中国人传统的烹饪习惯，在炒、煎、炸等烹饪过程中，会有大量食用油的参与，在高温的烹调下，会形成大量油烟。油烟的主要成分包括苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等致癌物，并且烹饪的温度越高，产生的致癌物就越多。这些物质进入人体，会导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入就可能引发包括肺癌在内的一系列疾病。
因此，尽管“上得厅堂、下得厨房”是我国传统文化中对女性的夸奖，实际上常常待在厨房里也给女性的身体健康造成了非常大的威胁。
那么，怎么样才能尽可能减少厨房油烟对女性的伤害呢？
1.正确使用抽油烟机
烹饪时打开抽油烟机，对降低PM2.5至关重要。最好能够选购具有较高吸净率的抽油烟机，并且应该在烹饪前先打开抽油烟机，烹饪结束后过几分钟再关掉抽油烟机，这样才能最大程度上减少滞留在厨房中的有害气体。
2.改变烹饪习惯
炒、煎、炸等烹饪方式做出来的食物通常比较“油”，吃多了也是不利人体健康的，可以适当降低这几种烹饪方式，改为蒸、煮、炖，这样既减少了厨房油烟，又让家人吃到了更健康的食物。
3.经常开窗通风
抽油烟机是无法把油烟完全吸干净的，还需要及时的通风，把残留的油烟排出，这样才能最大限度减少室内的油烟。
4.及时清理锅内外的油垢
烹饪完之后应及时把锅清理干净，避免残留在锅内外的油垢经过二次加热，产生更多的油烟。
