关于螃蟹的谣言，别再信了！

        很多人说秋天是适合谈恋爱的季节，但是对于吃货来说，秋天是吃螃蟹的最佳时节。

　　秋风起，蟹脚肥。每年等到秋风起，市场上和餐桌上就会陆陆续续出现肥美的螃蟹。螃蟹是一种甲壳类动物，绝大多数生活在海里或近海区。

　　吃螃蟹的历史也已有几千年了，然而一些关于螃蟹的谣言抵住了时间长河的清洗，流传至今，导致很多人对于螃蟹只能望而却步。这些关于螃蟹的谣言别再信了，此时不吃更待何时？

　　1.螃蟹打针增重

　　活的螃蟹注射后不仅会留下明显的针眼，而且会对蟹的成活率有影响，一般活不过一个小时就会死亡。通常螃蟹上的伤口是在打捞上岸时和其他蟹碰撞产生的。

　　2.螃蟹注胶

　　水产专家辟谣，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏，并非注胶。蟹膏主要是公蟹的副性腺及其分泌物，含有丰富的蛋白质、脂类和其他各类营养物质，不仅对人体无害，还有非常高的营养价值。

　　3.大闸蟹靠激素养肥

　　水螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对它起不了任何作用，且激素会一抑制性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。

　　4.螃蟹吃避孕药长大

　　螃蟹对水质要求非常高，加入避孕药会破坏水质，导致螃蟹死亡，得不偿失，因此这种养殖方法的可能性非常小。

　　5.螃蟹加柿子等同吃砒霜

　　之所以会有这种说法存在，是因为柿子里含有鞣酸，而螃蟹是一种高蛋白食物，两者容易发生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石。但是，发生这种情况的前体是吃的柿子里含有较多的鞣酸，且一次大量食用。通常，成熟的柿子鞣酸含量很低，可以和螃蟹一起吃。

　　6.螃蟹是发物，肿瘤患者不能吃

　　所谓的“发物”，一般是指会使疾病加重或者诱发疾病发作的食物，但是这些疾病大多是指一些过敏性疾病，比如哮喘、荨麻疹等。事实上，肿瘤复发和癌细胞的扩散与癌细胞上的基因调控有关，而不是因为吃了所谓的“发物”而引起的。