肿瘤患者饮食要不要忌口？要！但你清楚要忌哪些食物吗？
2022-06-10 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 “医生，得了癌症吃东西要忌口吗？”
“医生，癌症病人能不能吃鸡肉？”
“医生，发物能吃吗？”
……
这些是肿瘤科医生经常被问到的问题，关于饮食的话题是癌症患者和家属在治疗过程中最关心的内容之一。
作为家属，常常要关心患者能不能吃好、吃饱，唯恐自己照顾不周，拖累了治疗。其中，被提及最多的就是“忌口”问题。
关于忌口，大家往往是各有各的说法，但这些说法并不完全正确，有时候会出现过分重视、错误认识等误区，从而导致事与愿违的结果，不仅没有把患者的营养情况照顾好，反而影响了治疗的效果。
忌口不等于减少营养
癌症是一种高消耗的疾病，癌肿在生长过程中需要抢夺大量的营养物质，从而壮大自己。因此，很多人就认为，癌症患者如果摄入太多营养，就会供应癌肿的生长，加速癌症发展。
在这种逻辑下，他们主张对患者的饮食进行控制，不让患者进食过多的营养物质，不仅不让患者多吃，有的还限制患者吃荤菜。
实际上，在多年的临床实践中，并没有证据显示营养支持会促进肿瘤生长，反而发现因营养不足导致的营养不良会让癌肿的生长更加疯狂，并更加肆无忌惮地抢夺患者体内剩余的营养。
而对患者进行有效的营养支持治疗，不仅不会促进癌肿进展，反而能显著改善患者的营养状态、身体体质，增强免疫功能，对治疗起到非常重要的作用。
因此，对于癌症患者，一定要在饮食上加强营养补给，要吃饱、吃好，才有精神有体力和肿瘤对抗。
发物是否要忌口？
在民间的口口相传中，“发物”是一种会导致肿瘤快速生长、复发的可怕食物。
发物种类繁多，常见的有鸡肉、鸡蛋、海鲜、虾、螃蟹、羊肉、牛肉、牛奶、大豆、小麦、茄子、菠菜、辣椒等等。可以说遍布我们的日常饮食了。
那么真的有“发物”吗？其实不论是前人的研究还是现代医学的探索，都没有明确的“发物”的定义，而我国传统医学中对“发物”的解释实际上是指向那些容易导致过敏反应的食物。
如果吃了某些东西会过敏，那么这些东西就是“发物”。这样我们就比较好理解了，因为日常生活中确实有一些常见的食物过敏源，比如鸡蛋、牛奶、海鲜、花生等等。
因此，所谓“发物”导致肿瘤进展的说法是立不住脚的，只是因吃了某些食物而发生过敏反应导致疾病治疗中出现一些小插曲。
所以，不管你是不是肿瘤患者，一旦确定你对某些食物过敏，那么最好是不要吃了。如果没有过敏反应，那自然就不必在意“发物”这一说。
而且从上面的“发物”名单可以发现，其中有许多优质蛋白质、维生素和营养素，如果草率放弃这些食物，那是多么可惜啊。
真正要忌口的食物有哪些？
所谓“忌口”，更多的是因为饮食中的一些不适宜，会引起一些人的不良反应，这种不适具有相对性，不属于绝对的禁忌。
但也有一些食物，由于含有某些与抗肿瘤药物相抵触的物质，因此是具有绝对性的禁忌意义的。
下面就对大家比较关心的一些食物的“忌口”问题进行分享。
1. 鸡肉
鸡肉含有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量低，是建议食用的肉类。但是鸡皮、鸡内脏、鸡尖最好不要吃。
2. 蜂王浆
蜂王浆中有大量的昆虫性激素和脂肪酸，会影响人体雌激素水平，因此不建议乳腺癌患者服用。
3. 人参
人参具有扶正固本、补脾益气的功效，适合免疫力低下的患者服用，具有增强体质的作用。不过服用人参还有一个吸收率的问题，直接食用人参是很难被人体吸收的，可以服用小分子的人参精华，营养吸收好、不浪费。
4. 西柚
西柚具有抑制CYP3A的能力，会影响靶向药物的疗效和安全性，因此靶向治疗的患者需要绝对忌口西柚，还有橙子、石榴、葡萄、杨桃、柿子等等。
5. 红酒
对于肿瘤患者来说，是需要绝对忌口的，不论是白酒、啤酒还是红酒，一定要滴酒不沾。
6. 糖
饮食、烹饪中的精制糖要少吃，如白糖、红糖、蔗糖、冰糖、麦芽糖等。
7. 咸菜
咸菜属于腌制品，尽量少吃，当胃口不好时可以少许吃一些开胃。
8. 辣椒
可以吃，但有的患者吃辣椒可能会引起胃肠道不适反应，这种情况的话建议尽量不吃。
