答癌友问：菌菇抗癌、清淡饮食、禁食发物...关于癌症患者

　　吃喝向来是人们比较关注的问题，从前人们只关心吃饱，而如今随着生活水平的提高，人们更关注吃好。对于肿瘤患者来说，饮食方面的要求则更为严苛。也正是因为如此，人们对于癌症患者需要注意的饮食事项众说纷纭，难辨真假。这里，我们整理了近期癌友经常提出的几个问题，以供参考。

　　1.肿瘤患者需要补充哪些营养成分？

　　蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。其中碳水化合物、脂肪和蛋白质是主要的能量来源。

　　2.肿瘤患者选择低糖饮食, 可以饿死癌细胞？

　　错。低糖饮食并不会饿死癌细胞, 反而会导致癌症患者出现营养不良的情况。只有摄取足够的热量及蛋白质，才能机体有以较好的状态以应对抗癌治疗带来的副作用。

　　3.蘑菇能抗癌，那是不是越贵的菌类效果越好？

　　虽然含香菇多糖的菌类已被证实有抗癌的功效，但并不是说越的菌类越有效。因为它的“贵”主要是“物以稀为贵”，而不是指营养价值。

　　4.肿瘤患者只能吃的清淡，不能油腻？

　　这种说法并不全面。患者需要补充机体必需的营养元素，而油脂中所含的脂肪酸是人体必需的营养元素之一。所以，肿瘤患者应多摄入不饱和脂肪酸，如鱼类、坚果等。

　　5.羊肉、海鲜、鱼是“发物”，肿瘤患者不能吃？

　　事实上，西医营养学中并不存在“发物”一说。不过，有些人对海鲜、鱼类等食物过敏则另当别论。而对于大多数癌症患者来说，牛羊肉、禽类、鱼类是优质蛋白质来源，正是机体恢复所需的营养物质，应多处一点。

　　6.化疗后贫血、白细胞、血小板降低，有什么食疗的方法？

　　含高蛋白质和养血补血的食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、大枣、花生等；

　　纠正贫血：富含铁的食物，如动物肝脏，动物血，大枣，新鲜水果；

　　恢复造血：菇类，黑木耳、灵芝、红枣、黑米、花生等。

　　7.体型偏胖的肿瘤患者如何饮食？

　　如果患者的体型偏胖，且治疗后恢复良好，那么需要适量“忌口”，应注意减少肥腻饮食，维持健康的体态。很多疾病与饮食和肥胖有关，如乳腺癌、直肠癌等，所以改变不良的饮食对健康很重要。肿瘤患者应减少红肉的摄入，补不吃精加工的食物，多吃新鲜的蔬果。

　　8.白蛋白输的越多越好吗？

　　错！白蛋白是血浆提取物，在低蛋白血症、急性重症时考虑应用，而不能作为营养液输注。

　　9.输液吸收好，那是不是输液的营养价值更高？

　　错！营养吸收的主要部位是胃肠道，而经口或胃肠道给与的肠内营养更符合生理需要，有助于保护肠道菌群，因此只有当胃肠道无法吸收利用营养，才会考虑输注肠外营养。

　　10.只要能打营养针，不吃饭也没关系？

　　错！长时间不进食，患者的肠黏膜会萎缩，易引起肠道菌群失调，导致肠道黏膜屏障作用受到破坏。因此，在肠道功能正常的情况下，应该少打营养针，多使用胃肠道的功能。