警惕以下食物会导致胃癌

 

        癌症是由多种原因引起的，其中多数与生计方法和肿瘤饮食习惯相关，特别是胃癌。不好肿瘤饮食习惯是很多胃癌前期病理变化(如胃炎、胃溃疡)的直接诱发原因，而这些发病理病因病原因也是人们通过自我调节把持可以避免的。养成科学规律的肿瘤饮食习惯，就可以预防患者护理胃癌的产生。

　　首先，应尽量避免进食粗糙的食品。对玉米、高粱米等粗粮，果该用高压锅煮烂，以免进食时由于食品粗糙损伤上消化道和胃黏膜。

　　其次，少吃或不吃高盐、腌制和熏制食品，如咸鱼、腊肉和含有添加剂的食品。高盐食品可损伤胃黏膜，蔬菜在腌制时可产生霉菌，还会产生引发癌症物亚硝基胺;腊鱼、腊肉等食品在熏制过程中，可产生大批的多环芳香烃，这是一种强力引发癌症剂。

　　第三，少吃油炸和烧烤食品。鱼、肉、蛋在油煎和烧烤时，要经历一个热解过程，产生的热解物中含有引发癌症物质。因此，烹调这些食品应以红烧、清蒸、清炖为好。

　　第四，肿瘤饮食要有规律，定时定量进餐，特别要克服常吃夜宵的习惯。由于夜间睡眠时，胃黏膜处于再生修复的过程，假如经常在夜间进餐，胃肠得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利履行。同时食品停止在胃中，会使消化液分泌茂盛，对胃黏膜变成刺激，长久下往会导至胃黏膜腐烂、溃疡，抵抗力削弱，终极有可能引起胃癌。

　　第五，多吃新鲜蔬菜、水果、多饮牛奶。蔬菜、水果富含各种人体所需的维生素和微量元素，特别是大批的维生素C。临床研究找到，维生素C可以克制引发癌症物质亚硝基胺在体内的变成，并阻断外来引发癌症物在肝内的活化，从而解除外来引发癌症物质的毒性。它还可以明显补充T淋巴癌肿瘤细胞的数目和活力，从而进步人体的免疫功效。维生素C还是一种抗氧化剂，可以保护正常癌肿瘤细胞，对抗或消灭癌癌肿瘤细胞。有吃腊鱼、腊肉和烧烤食品习惯者，在吃这些食品的同时，吃少许富含维生素C的食品或喝一杯含维生素C的饮料，就可以起到解毒防癌的作用。