预防癌症需要一点一滴持之以恒

一根烟改变了健康的方向

对一般人来说熏要预防癌症，首先应该做到的是禁烟，人类癌症的致癌因素中烟占30％，吸烟所致的癌症并不仅限于肺癌，咽喉癌与吸烟的关系更为密切，胃癌、食道癌患者中烟民也大有人在。

吸烟有害健康这是连小学生都知道的，但吸烟对他人的有害之处更应注意。吸入的烟再吐出，其中所含的致癌物质增加了很多。日本调查证实，在家中被动吸烟的妻子，比丈夫不吸烟的妻子肺癌发病率高出２倍。爱妻子的丈夫应该戒烟，爱丈夫的妻子应该劝其戒烟。

但有些人手中那根烟总是戒不掉，究其原因，第一要想改变长期以来养成的习惯，需要忍耐和毅力。其次，吸烟有害健康，并不是第二天就会出现，吸烟致癌那是10年20年之后的事情了，如此想法的人要戒烟谈何容易。第三是经济上的原因，在国内积极从事禁烟运动的美国政府，因为别国人的健康与自己无关，便对香烟出口十分热心，与收入相比健康问题就渺小了。

那么一旦戒了烟会怎样呢芽戒烟后肺癌发病的危险性就停滞了，但并不是说发生癌症的危险在一夜之间就降低到不吸烟人的水平，戒烟后立即显现出来的有益效果是对高血压、心脏病的危险性不再增加了。

预防癌症要多吃新鲜蔬菜

吸烟以外的另一致癌因素就是不良食物。为了防止食物中的致癌危险因素，除了改变饮食习惯以外别无他法。请您戒掉不利于健康的食物，保留有易于健康的食物。

亚硝酸胺是最重要的化学致癌物之一。亚硝酸胺广泛地存在于我们身边，食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。此外亚硝酸胺可以在人体中合成，由不致癌性的亚硝酸与二级胺在ｐｈ2－4的正常胃酸条件下生成亚硝酸胺，这可能是消化道大多数癌的原因。亚硝酸胺在口腔中也可以由细菌产生，可见亚硝酸胺是一种很难完全躲开的致癌物质。

于是我们只好换一个角度来考虑，多吃有益食品，能不能抑制体内亚硝酸胺合成呢芽日本学者大岛宽史在日本和中国林县的实验证明，维生素ｃ有抑制亚硝酸胺合成的功能。不仅仅是维生素ｃ，与上皮细胞分化密切相关的维生素ａ亦有抑癌作用，因此每天多吃胡萝卜和西红柿是非常有益的。维生素ｄ也有抑癌作用，美国的研究证明大量摄取维生素ｄ可使大肠癌发病率明显下降。

既然维生素ａ、ｃ、ｄ对癌的预防有效，是不是要每天多多服用呢芽其实对癌的预防来讲，每天所需的维生素量并不太多，与其花费很多钱去买内容单一的维生素片，还不如多吃一些新鲜的水果、