乳腺癌药膳食疗

【配方】猪肠600g，莲子75g，山药80g，薏苡仁40g，芡实25g，茯苓10g，盐适量。

【制法】将猪肠洗去油脂，洗净，翻过来，用盐或醋洗净肠液，再用沸水烫洗。将洗净的猪肠放入大深锅内，加水至八分满，再加山药、茯苓、芡实，用大火煮沸后，改用小火煮20分钟。在锅内加入用冷水浸泡之莲子和薏苡仁，用小火煮至猪肠烂熟，加少许盐，即可。

【用法】早、晚各1次，佐以食用。

【功效】健脾止泻，增进食欲。

【主治】适用于乳腺癌术后泥状大便者。

【出处】《食疗验方》
 

【配方】银耳10g，干贝50g，豆腐500g，鸡茸(或鱼茸)150g，蛋清4个，猪肥膘100g，鸡清汤750g，盐、味精、青菜汁、菱粉少许。

【制法】干贝置碗中，放水少许，上笼蒸熟。银耳火，倒入鸡汤，调味烧开，再把蒸熟的物料推入汤中即成。汤汁澄清，鲜洁解腻。

【用法】早、晚各1次，佐以食用。

【功效】滋阴补中，增进营养。

【主治】适用于乳腺癌症见阴虚内热者。

【出处】民间验方。
 

【配方】粘米粉500g，萝卜3kg，腊肉150g，腊肠2条，虾米60g，白糖2汤匙，生油4汤匙，生酱油4茶匙，芫荽80g，胡萝卜1个。

【制法】虾米浸透，剁成茸。腊肉、腊肠切成粒。烧油锅，把虾米、腊肉、腊肠炒熟待用。萝卜去皮刨成细丝，倒下烧热之锅中，加油与清水同煮，煮至萝卜完全变色时，加入炒熟的虾米等，再加调料拌匀，连汁水盛入盆内，粘米粉筛于盆中之混合物，不时快手以铲兜匀，倒入已涂油之糕盆内，隔水用猛火蒸1小时，用筷子插入糕，如无粉粘着即成。

【用法】随时食用。

【功效】理气通便，消痰止咳。

【主治】用于乳腺癌胸胁，胀痛者。

【出处】《民间食谱》