胆囊癌的食疗

　　（１）食疗原则：
　　多食有益于利胆和抗癌的食品，如荞麦、薏苡仁、猴头菇、豆腐渣、金针菜、海参、无花果、芝麻、沙棘等。
　　辩证实施：保持大便通畅，可用海蜇、苦瓜、番薯；防止感染发热可用绿豆、油菜、 香椿、芋艿、地耳、苦瓜、百合、鲤鱼、马兰头、泥鳅；保护消化系统功能可用甜菜、杨梅、山药、薏苡仁、萝卜。
　　除了一般癌症通用禁食外，还必须进食动物脂肪及辛辣食品，对油煎、烟熏等应该严加控制。
　　（2）食疗验方：
　　利胆抗癌：
　　Ａ。猴头菇荞麦面：猴头菇浸去苦水，切细，加如荞麦面及香油共炒。
　　Ｂ。醋煮银鱼豆腐渣：豆腐渣加醋煮透，加入银鱼同炒。

　　利胆通便：
　　Ａ。海参木耳猪肠：海参、木耳入猪大肠煮食。
　　Ｂ。无花果芝麻糊：无花果、芝麻，上芡后煮食。

　　抗感染方：
　　Ａ。芥菜卤汁煮鲤鱼：鲤鱼 1 条，芥菜卤汁 120 克，共煮食。
　　Ｂ。焊菜 15 克，乌鱼 1 条，葱白 30 克，共煮食。
　　Ｃ。绿豆发菜百合汤：绿豆 30 克，百合 15 克，发菜 2 克，煮汤食。

　　保护消化功能：
　　Ａ。胡萝卜鸡内金粥：胡萝卜 30 克，鸡内金 6 克，煮粥食之。
　　Ｂ。水晶鱼煮红曲：水晶鱼 30 克，红曲 1 克，煮食。