吃什么食物可以预防乳腺癌

     专家称，都市白领女性预防乳腺癌需要从饮食着手，那么，吃什么可以预防乳腺癌呢？

     1、食鱼有益

     据有关报道，鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女，乳癌发生率均较高，而摄取鱼类食品较多的日本，妇女乳癌发生率则较低。专家们说，鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地多吃些鱼，对预防十分有益。

     2、大豆类食品，如豆腐、豆奶、豆浆等

     临床发现，食物中豆类蛋白占总蛋白的比例增加时，乳腺癌的发病率就低。这是由于豆类中含有丰富的植物雌激素，是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子，这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌

     3、大豆类食品，如豆腐、豆奶、豆浆等

     临床发现，食物中豆类蛋白占总蛋白的比例增加时，乳腺癌的发病率就低。这是由于豆类中含有丰富的植物雌激素，是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子，这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌。

     4、酸奶制品

     酸牛奶中含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可干预人体内的肝肠循环，以减少人体对月旨肪白白吸收。减少乳腺癌的发病(脂肪是乳腺癌的重要原因)。同时还可增加人体免疫球蛋白的数量，以利于提高整个机体的营养水平。降低乳腺癌的发病率。

     5.多吃果菜：研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和减慢癌症发展各个阶段的生物活性物质，其中以大豆类、玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等作用最为显著。因此，在日常膳食中适当地多吃些这类食物，不仅有益于健康，还有助于乳癌的预防。