专家指出长期吃腌制食品易患鼻咽癌
2010-10-19 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 爱吃腌制食物致广东鼻咽癌高发，抗癌健康网专家指出，部分广东人有鼻咽癌的遗传基因，爱吃腌制食物的人也更容易发病。因为腌制食物中有亚硝胺。亚硝胺是目前所知道的一种最强烈的致癌物质。国内外有人应用70多种亚硝胺类化合物，在1000多只大鼠体内做试验，几乎所有脏器都可诱发癌瘤，所以，有人把亚硝胺称做“广谱”致癌物。高发区居民嗜食当地的咸鱼、腌肉、腌菜，这些食物含有的亚硝胺化合物已被证实可诱发小鼠鼻咽粘膜上皮不典型增生、原位癌、浸润癌，诱发率高达40%，说明亚硝胺及其化合物与鼻咽癌发病关系密切。
鼻咽癌患者应该注意以下几个方面：
1.生活起居有规律，适当运动，增强体质。
2.注意休息，劳逸结合。
3.注意口腔卫生，饭后要漱口。
4.咸、熏、烤、腌制品要少吃。
5.戒烟戒酒，忌食辛辣刺激食物。
6.经常口含话梅、橄榄、无花果等，以刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
