过度使用红辣椒增加胆囊癌风险
2010-11-15 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 在智利人中胆囊癌的发病率呈稳定上升趋势。目前智力的胆囊癌死亡率位居世界第一。智利人中，胆囊癌的发病率从30年前的每100000人中3名患者增加至12人。肿瘤专家通过追踪观察发现，胆囊癌患者不同之处包括，社会经济地位较低，胆囊结石病史较长，饮食结构中红辣椒消耗量更高，新鲜水果摄入较少。研究中显示，贫穷和红辣椒食用过多会使的发病危险分别增加六倍和三倍。
研究人员指出，尽管本研究中发现每天食用红辣椒的量超过20mg，那么他胆囊癌的发病危险就会上升。但是这并不意味着红辣椒中所含的辣椒素就是胆囊癌发病的危险因素。其它与红辣椒有关的因素可能也很重要。除此之外，研究人员还发现多吃新鲜水果对胆囊癌也有预防作用。
