晚期胃腺癌病人的进食原则！

胃腺癌病者在中后期除接受必要的诊疗措施外，还可借助进食来调节自身免疫力，胃腺癌病人宜选择高热量高蛋白、高维生素、适量脂肪、糖分不宜过多的易消化的饮食，或是专业肠内营养剂，如能全素；术后开始进食流食。如各种肉汤（鸡、鱼、牛肉等），蛋花汤，或蒸蛋羹，冲粉糊，再逐渐适应加量食物，如稠粥、肉末粥类、小面片、细面条卧蛋等尽量做到糊状、不稀不干，再进一步可增加面包，饼干，以及煮软的鱼、虾、鸡、豆腐、豆腐脑，少纤维的嫩菜叶、软瓜茄类，蒸煮的水果。
    以每日6餐进食。最后病人恢复阶段，除油炸食品和含糖高的食物外均可食用。可先吃稀后吃干。少喝汤及饮料，尤其是饭后要限制饮水。不要吃粗粮，高纤维产气蔬菜，如萝卜、韭菜、洋葱等。
    1、心态体能方面：保持心情舒畅，适量活动，避免劳累及受凉。 
    2、饮食方面：  
    (1)一般情况下，可进食大米稀饭、鸡蛋面糊、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤等，每日餐次可为6次左右。   
    (2)少量多餐。    
    (3)总的来说要定量、适量、宜清淡饮食，避免生、冷、辛辣酒和硬等刺激饮食，多吃蔬菜及水果，不吃油腻和过甜食物。 
    3、适当添加药物：      
    (1)遵医嘱服用助消化剂和抗贫血药。 
    (2)还应该注意在膳食中适当添加含钙和维D的食物，以有利骨骼钙化。 
    4、蒸、在烹调方法方面：要注意尽量采用煮、烩和炖等烹调方式，而不要采用凉拌、生煎、油炸等方法，以利于食物的消化吸收。 
    5、保持大便通畅，观察有无黑便、血便，发现异常及时就诊。 
    6、如有腹痛、泛酸、嗳气甚至恶心、呕吐者及时检查治疗。 
    晚期胃腺癌病人的食疗膳方：
    1、鸡丝莼菜汤(仅供参考，服用须遵医嘱)
    【主治】用于胃腺癌兼有虚热者。
    【配方】瓶装西湖莼菜1瓶，鸡脯肉l00g，火腿25g，鸡蛋清半个，鸡清汤1000g，食盐l0g，味精3g，料酒5g，湿淀粉15g。
    【制法】鸡脯肉剔去筋皮，冷水浸泡，切成细丝。火腿切成细丝，莼菜开瓶倒入碗内，将鸡丝用料酒、精盐、蛋清、湿淀粉浆好。锅上火，注入清水，烧沸，将鸡丝下锅，用筷子拨散，熟后捞出，用冷水；中净浮沫，以鸡清汤泡上。莼菜入沸水中略烫。炒锅上火，注入鸡汤，烧开去浮沫，用料酒、食盐、味精调好口味，下鸡丝、火腿丝、莼菜，烧开，起锅，注入汤碗内即成。爽滑脆嫩是本汤的特点。
    【用法】佐以食用。
    【功效】清解毒邪，培补胃气。
    【主治】用于胃腺癌兼有虚热者。
    【出处】经验方。
    2、猴头菇炖豆腐(仅供参考)
    【主治】主要用于早期胃癌患者。
    【配方】鲜猴头菇(或水发干猴头菇)100g，豆腐200g，木耳20g，香菇20g，菠菜20g，鸡蛋1个，调味品若干。
    【制法】猴头菇洗净切成片，以盐、味精腌后，拖糊后水汆，捞出；葱、姜用热油爆锅，倒入猴头菇片，翻炒后勾芡，熟后上盘；豆腐捣泥加干淀粉，木耳、香菇、菠菜剁碎加盐、味精做成素馅，外用豆腐泥包好，入油锅炸，再用小火加汤炖5分钟，捞出放在猴头菇周围摆好即可。
    【用法】佐膳食用。
    【功效】化痰理气，益胃助食。
    【主治】主要用于早期胃癌患者。
    【出处】《太和圣惠方》
    3、花豆粉方(仅供参考)
    【功效】本药膳具有健脾益胃，补中充饥作用，适用于胃癌、食管癌等吞咽困难者。
    【配方】花生饼2000克，大麦、黄豆、麦麸皮各l000克。炒熟后磨成细粉。
    【制法】酌量开水冲服或酌加糖、盐服。
    【功效】本药膳具有健脾益胃，补中充饥作用，适用于胃癌、食管癌等吞咽困难者。因富含水溶性维生素及人体必需的多种氨基酸、蛋白质，故可代替蔬菜、果肉、粮食等膳食。
    4、刀鱼面(仅供参考)
    【主治】用于胃癌症见虚寒者。
    【配方】富强粉100 g，刀鱼肉100g，鸡蛋清1只，熟瘦火腿肉40g，熟春笋、鸡清汤、盐、味精适量。
    【制法】刀鱼肉拣去细刺，斩成茸，连同面粉，蛋清和成团，揉和上劲，制成小刀面。火腿、熟笋切成细丝；锅上火，加水烧开，投入面条，沸后加少许冷水，稍盖，煮至面无白心，即捞入盛有盐、味精调料加热鸡汤的碗中，撒上火腿丝、笋丝即成。
    【用法】早、晚各1次。
    【功效】暖胃补虚，泽肌润肤。
    【主治】用于胃癌症见虚寒者。
    【出处】经验方。
    5、藤梨根蛋(仅供参考)
    【配方】藤梨根50g，鸡蛋2只，清水适量。
    【制法】将藤梨根洗净置入锅内，加水浓煎取汁，放火上煮沸，放入鸡蛋，煮成溏心蛋后，当点心吃并喝汤。
    【用法】每日1次。
    【功效】生津止渴。
    【主治】用于溃疡型胃癌患者。
    【出处】《饮膳正要》。